Weiße Bohnen mit Chorizo - Fabada Asturiana

Hausmannskost auf Feinkostniveau. Unglaublich dieser Eintopf mit Weißenbohnen und Chorizo, Blutwurst und Bauchspeck. Diese Kleinigkeit eignet sich um bei den warmen Tapas zu Punkten. Einfach in einem kleinen Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze erwärmen, in kleine Tonschälchen umfüllen und kleine Gäbelchen dazulegen, fertig ist die rauchig-würzige Tapas-caliente-Überraschung. Eignet sich aber auch toll als kleiner, deftiger Seelentröster an Tagen, an denen man auch etwas warmes fürs Herz braucht. Bei uns fällt der landestypische Eintopf unter "Echt Leckeres im Schrank - mit langer Haltbarkeit - aber trotzdem extrem köstlich.

Zutaten
Weiße Bohnen, Wasser, gebratene Tomaten (Tomaten, Salz, Säurungsmittel: Zitronensäure), Chorizo, Blutwurst, Bauchspeck, Olivenöl, Zwiebeln, Weizenmehl, Salz, Pfeffer und Knoblauch

Nährwerte pro 100g
Energie: 153,9 kcal / 640,6 KJ
Fett: 9,10 g davon gesättigte Fettsäuren: 3,44 g
Kohlenhydrate: 9,7 g davon Zucker: < 0,05 g
Eiweiß: 6,2 g
Salz: 1,06 g

Herkunft
Conservas Juker, S.L.
C./Carretera 188, parcela 1
E-26510 Pradejón (La Rioja)