Cooperation Roselló Castell, S.A.

Son Mesquidassa Oliven Trencades aus Mallorca D.O.P.

SKU: S00539

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Beschreibung
Die Oliven von Son Mesquidassa von Mallorca sind besonders aromatische Oliven, weil sie im Stil "trencada" (angebrochen) eingelegt sind. Das heisst, die Oliven werden mit einem Hammer angeschlagen bis sie aufbrechen, so kann der Gewürzsud gut in das Fruchtfleisch einziehen. Die mallorquinischen Trencada-Oliven sind durch ihre viel kürzere Einlegezeit knackiger und würziger als andere Oliven. Je nach Geschmack kann das Salzwasser nach 4-6 Wochen durch klares, frisches Wasser ersetzt werden, das dann täglich gewechselt wird, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Die Oliven werden dabei jeden Tag etwas milder im Geschmack. Sie schmecken herrlich pikant und gehören auf jede Feinkost-Tapas Platte. Aber auch in frischen Salaten oder zum Aperitif verbreiten sie eine schöne Urlaubsstimmung.

Zutaten
Grüne Oliven, Wasser, Salz, Fenchel und
Paprika Pebre Cirereta, Konservierungsmittel: Natriumbenzoat E211

Gewicht
Nettogewicht: 330 g
Abtropfgewicht: 200 g

Nährwerte pro 100g
Energie: 227 kcal / 947 kJ
Fett: 24,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 3,5 g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 18,5 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2,6 g
Kohlehydrate: 0 g davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 1,1 g
Salz: 3,6 g

Herkunft
Cooperation Roselló Castell, S.A.
Son Mesquidassa
Poligon 1, Parcela 130
07200 Felanitx (Illes Balears)

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