Hierbas secas Kräuterlikör

Der mallorquinische Herbas secas ist das Aufräum-Kommando nach einem Feinkost-Dinner in Form eines Magenbitters mit echten Kräutern von Mallorca. Im Allgemeinen unterscheidet man auf Mallorca zwei unterschiedliche Arten von Hierbas. Einmal gibt es den Hierbas Secas, die trockne Variante des Anislikörs und dann gibt es noch den Hierbas dulces, die etwas süßliche Variante. Die Destille "Dos Perellons" (übersetzt: zwei Perlen) destilliert diesen traditionellen Kräuterlikör noch nach einer uralten Familien-Rezeptur. Früher wurden oft die Oliven bei jeder Familie nach einer geheimen Rezeptur eingelegt und auch für den traditionellen Hierbas hatte jede Familie auf Mallorca  Ihre geheimen Kräuter. Neben Anis kommen unter anderem noch wohltuende Kräuter wie Fenchel, Minze, Rosmarin, Majoran, Kamille, Melisse und Zitronenmelisse hinzu und natürlich dürfen die Blätter von Orangen- und Zitronenbäumen für eine frische Note nicht fehlen. Die bekömmlichen Kräuter werden in den Bergen und Tälern der Insel gesammelt und direkt zur Destille gebracht. Ganz am Anfang wurde der Hierbas wegen seiner "magenaufräumenden und magenberuhigenden" Wirkung von Apotheken hergestellt und verkauft. Auf jeder Flasche bestätigt der Eigner, daß dieser Kräuterlikör seit 1882 nach der selben Rezeptur vom Urgroßvater hergestellt wird.

Alkoholgehalt
38 %

Herkunft
Dos Perellons S.A.
Passatge particular 3-5, 
07009 Palma de Mallorca