Bodegas Ferrer Cava Veritas Brut Nature

Beschreibung
Der Cava Veritas Brut Nature von Mallorca kommt aus der bekannten Bodega José L. Ferrer. Dort wird der mallorquinische Cava nach der traditionellen Méthod Champenoise hergestellt. Anfang September findet auf Mallorca die Lese der Prensal blanc-Traube statt. 10% des Grundweines für den Cava Veritas Brut Nature kommen aus französischen Eichenfässern. Die übrigen  90% kommen aus Edelstahltanks. Nach der ersten Gärung wird der Liqueur de tirage zugefügt und die zweite Gärung innerhalb der Flasche beginnt. Ca. 15 Monate reift der weiße Cava von Mallorca in der Flasche. Im Anschluss startet der Rüttelprozess. Ohne Zusatz von Hilfsmitteln wird degorgiert. Zuletzt wird mit einer anderen Flasche Cava Veritas Brut Nature aufgefüllt. Der mallorquinische Cava besitzt eine strohgelbe Farbe und perlt sehr fein und langanhaltend. Die Prensal blanc Traube breitet sich mit ihrer Komplexität wundervoll im Glas aus. Das Aroma von weißen Zitrusfrüchten, inseltypischen Kräutern und Anis verwöhnt gemeinsam mit balsamischen Aromen unsere Nase und unseren Gaumen. Ein wirklich köstlich, leitchter Cava von Mallorca mit samtig, cremigen Anklängen und frischem Abgang.

Allgemeine Infos
Trinkempfehlung: 4 - 6°C
Alkoholgehalt: 12 %
Rebsorte: Prensal blanc
D.O. Binissalem

Allergene
Enthält Sulfite

Herkunft
Bodegas José L. Ferrer 
C/Conquistador 103
07350 Binissalem