Meris GmbH SoulSpice

Smoked Alabama BBQ-Rub Bio

SKU: 8871391

€7,25
€12,08 / 100g

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Beschreibung
Das Hickory-Rauchsalz und Chili ergeben den charakteristischen rauchig-scharfen Geschmack der US-amerikanischen Südstaaten Küche. Bei der traditionellen Herstellung des Hickorysalzes wird grobes Salz, oft Meersalz, mehrere Tage geräuchert. Dabei schlägt sich der Rauch als Kondensat auf den Salzkristallen nieder. Smoked Alabama passt speziell gut zu Rind- und Schweinfleisch. Smoked Alabama passt speziell gut für einen originalen Brisket“ (wenn immer möglich eine Rinderbrust vom „Boeuf de Hohenlohe“) sowie zu klassischen Fleischstücken wie T-bone oder Kotelette.

Zutaten
Salz, Rauch, Kokoszucker*, Paprika*, Pfeffer*,
Kräuter*, Zwiebel*, Knoblauch*, Koriandersaat*,
Chili*, Senf*, Fenchel*, Cumin*, Sellerie*, Kümmel*,
Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebel*, Olivenöl*,
Karotte*, Curcuma*. (*) Bio

Herkunft
Meris GMBH
SoulSpice
Kolpingstr.1
83646 Bad Tölz

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