Magic Montana BBQ-Rub Bio

Beschreibung
Magic Dust ist wohl das beliebteste BBQ-Rub der Welt. Paprika, Knoblauch, Senfpulver und Kreuzkümmel verleihen ihm den würzigen und leicht scharfen Geschmack. Beim Grillen bildet sich auf dem Fleisch eine leckere Gewürzkruste. Magic Montana eignet sich für alle Fleischsorten und Fleischteile (Steaks, Ribs, Burgers, Spieße, etc). Diese Mischung orientiert sich am amerikanischen Originalrezept, wobei der Rohrzucker durch die gesündere Alternative Kokosblütenzucker ersetzt wird. Diese Gewürzmischung ist ideal für Grillklassiker wie Nackensteaks vom Schwein, Spare Ribs und Pulled Pork. Wir empfehlen die Verwendung als klassisches Rub (Trockenmarinade), wobei man das Fleisch einige Stunden vor dem Grillen mit dem Gewürz – ohne Zugabe von Öl – einreibt. Man kann mit Magic Dust aber auch eine Marinade erstellen, indem man die Gewürzmischung in Öl einrührt und anschließend das Grillgut damit mariniert.
Das Grillgut vor dem Grillen mit viel Gewürz einreiben. Ein Glas dieser Mischung reicht für 3-5 kg Fleisch, je nach Dosierung.

Allgemeine Infos
Magic Dust wurde von dem BBQ-Champion und Gründer des „17th Street Barbecue“, Mike Mills, erfunden. Mills – auch „The Legend“ genannt – ist viermaliger Grill-Weltmeister und dreimaliger Grand World Champion der BBQ-Meisterschaften in Memphis.
Magic Dust ist seither zum universalen BBQ-Rub geworden und wird von allen BBQ-Meistern produziert und gemischt.

Zutaten
Salz, Paprika*, Knoblauch*, Kokoszucker*, Cumin*,
SENFSAAT*, Urwaldpfeffer*. (*) Bio

Allergene
Senfsaat

Herkunft
Meris GMBH
SoulSpice
Kolpingstr.1
83646 Bad Tölz