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Gelbes Curry Mild Malabar BIO

SKU: 77 15 66

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Mild Malabar ist eine traditionelle Curry-Mischung, die angenehm mild ist und für uns den absolut typischen Curry-Geschmack auf die Zunge und an den Gaumen bringt. Die Hauptkomponenten sind Kurkuma und Bockshornklee. Abgerundet wird die leuchtendgelbe Mischung mit Muskatblüte, Zimt und ein wenig Kardamom. Die aromaintensive Mischung ist sehr mild und besitzt nur ganz, ganz wenig Schärfe. Eigentlich kommt Curry doch aus Indien, oder? Hab' ich zumindest immer gedacht. Das stimmt aber gar nicht. Curry ist eine Gewürzmischung. Die Inder verwenden aber gar keine Gewürzmischung. Sie geben während des Kochens immer wieder zu bestimmten Garzeitpunkten unterschiedliche Gewürze hinzu. Während er Kolonialzeit haben die Briten die indische Küche für sich entdeckt. Um das Kochen mit den vielen aromatischen Gewürzen übersichtlicher zu machen, haben sie kurzerhand eine Curry-Gewürzmischung entwickelt.

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